Вечер добрый, простите меня, сегодня же прощённое воскресенье. И Масленица. ⛄️💥Хотела выложить пост с утра, но работа и бесконечная готовка блинов не дали это сделать)))
Поэтому ловите на вечер пост про блинчики в разных странах🥞😋
Первые упоминания о блюде,очень похожем на современные блины датируются еще V веком до н.э. В древних манускриптах ученые сумели отыскать традиционное блюдо 🇪🇬египтян – запеченные на камнях кислые лепешки.
🇬🇷Древние греки добавляли к муке кислое молоко, мед и оливковое масло и называли получавшееся блюдо «тагенитас» (от греческого сковорода).
🇨🇳Древние китайцы пекли рисовые лепешки, которые очень похожи на наши блинчики, но намного тоньше. Заворачивали в них рыбу и зелень, морепродукты или просто подавали к первым блюдам вместо хлеба.
🇷🇺В России блины пекут с незапамятных времен. Еще до Крещения они служили жертвенным хлебом, который приносили в дар языческим божествам. Блин был символом солнца, им провожали зиму и приветствовали наступление весны. Название Блин происходит от названия специальных жерновов- млинов, через которые проходило зерно, чтобы достичь мелкого,почти мукообразного состояния.
Сейчас блины пекутся по-разному в разных странах.
🏴С Англии например, добавляют в тесто эль и солодовую муку, из-за чего в нем образуются пузырьки, которые лопаются при жарке. Интересно, что знаменитый Йоркширский пудинг тоже готовят из блинного теста.
🇫🇷Тонкие кружевные блинчики – безусловно, достояние французской кухни. Их название – крепы – произошло от наименования большой сковороды, крепницы, на которой их и выпекают. Внешне очень похожие на русские блины, крепы более воздушны, так как для их приготовления не используют дрожжи. Из пшеничной муки французы готовят сладкие крепы, а для несладких используют гречневую или каштановую муку.
🇩🇪 Блины в Германии могут бытьтолстыми и тонкими, но неизменно очень сытными. Обычно их готовят из молока, яиц, муки, жирных сливок и козьего сыра. Называются они пфанкухен (от немецких слов скоровода и пирог), а в некоторых регионах айеркухен, а едят их с сахаром и лимоном.
🇺🇸 Американские блины, или панкейки, неоднократно появлялись на киноэкранах и уже стали неотъемлемым атрибутом американской культуры. Пухлые и светлые, их принято подавать сложенными в стопку и поливать кленовым сиропом. Такая традиция связана с тем, что свежий кленовый сироп появляется в начале весны, когда в Америке проходит блинная неделя.
🇨🇿В Чехии, Словакии, Словении, Сербии, Хорватии и других славянских странах блинчики традиционно начиняются творогом, поливаются йогуртом и запекаются в духовке.
🇮🇳 В Индии блины готовят из смеси рисовой муки и гороха. Их называют доса, и они являются одним из популярных и основных блюд, наряду с рыбой, рисом и овощами. Доса подается с различными соусами и начинками на любой вкус и расценивается как индийский фаст-фуд.
Как вам пост, есть захотелось? Мне очень…🤣
